Essbare Wildpflanzen

Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen: zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos. Dazu kommen Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. Mit Informationen über Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen sowie der Beschreibung giftiger Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht. Die Aktualisierungen und Ergänzungen in der Neuausgabe: - Größtenteils neue Fotos, die das Bestimmen noch leichter machen - Bestimmungshilfe nach Blütenfarbe - Verzeichnisse nach Inhaltsstoffen, besonderen kulinarischen Verwendungen und medizinischen Indikationen

Autor(en)	Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger, Hatice Uslu, Timm Fleischhauer,
Titel	Essbare Wildpflanzen
Untertitel	200 Arten bestimmen und verwenden
Verlag	AT Verlag
ISBN	978-3-03800-886-6
Erscheinungsdatum	31.05.2015
Format (H x B)	21 cm x 13.5 cm
Seitenanzahl	256 Seiten