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Blaubeerliebe
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Blaubeerliebe

Vielseitige Küche vom Bioland-Hof: Backen und Kochen mit Heidelbeeren

von Christina Richon, Sylke Herse

26,90 EUR
Gebunden

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Details

ISBN
9783967472141
Verlag
blv
Erschienen
11.05.2027
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
Seiten
192
Einband
Gebunden
Abmessungen
24.2 x 18.5 cm
Kategorie
Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher

Beschreibung

Kaum eine andere Frucht ist gleichzeitig so gesund, regional verfügbar und facettenreich. Blaubeerliebe verbindet die kulinarische Vielfalt der Blaubeere mit moderner, saisonaler Küche. Über 50 Rezepte zeigen die beinahe grenzenlosen Einsatzmöglichkeiten der Blaubeere in süßen wie herzhaften Gerichten.

Zwei außergewöhnliche Frauen haben sich für dieses Projekt gefunden: Während die erfahrene Rezeptentwicklerin und TV-Köchin Christina Richon die Blaubeere in unterschiedlichster Weise auf den Teller bringt, erklärt Sylke Herse, »Landwirtin des Jahres 2025« und Inhaberin des Bickbeernhof, der jedes Jahr von über 70.000 Gästen besucht wird, Hintergründe und Wissenswertes zu ihrer Kultivierung.

Über den Autor

Christina Richon ist seit mehreren Jahren als Kochbuchautorin und Rezeptentwicklerin für namhafte Verlage und Firmen tätig und entwickelt kulinarische Projekte für Restaurants und die Industrie. Sie hat in den letzten Jahren mehrere Preise und Wettbewerbe gewonnen. Ihre Art zu kochen nennt sie »kulinarische Aromatherapie« und spickt ihre eher unkomplizierten Rezepte mit Blüten, Kräutern, Gewürzen und vielen Aromen. Seit über 25 Jahren stellt sie Naturkosmetik und aromatherapeutische Mischungen her. Sie veranstaltet Kochkurse und kulinarische Events in Deutschland, der Schweiz und im sonstigen Ausland.