Wendys Lieblingsrezepte - Fladenbrot

Fladenbrot gehört zu den ältesten und vielseitigsten Brotarten der Welt. Es kann weich und luftig, dünn und knusprig, herzhaft gefüllt, üppig belegt oder süß gebacken werden. In Wendys Lieblingsrezepte - Fladenbrot zeigt Wendy G., wie aus Mehl, Wasser, Hefe, Joghurt, Sauerteig und wenigen weiteren Zutaten abwechslungsreiche Brote und vollständige Mahlzeiten entstehen. Die 30 Rezepte sind für 4 Portionen ausgelegt und verständlich beschrieben. Das Buch beginnt mit bewährten Grundrezepten für weiches Fladenbrot, türkisches Fladenbrot mit Sesam und Schwarzkümmel, Pfannenfladen mit Joghurt, Naan mit Knoblauchbutter und Pita aus dem Ofen. Vollkornfladen mit Dinkel, Kartoffelfladen, Kräuterfladen, Käsefladen sowie Fladenbrot mit Oliven und Tomaten zeigen, wie unterschiedlich Teige verarbeitet und gebacken werden können. Auch Sauerteigfladen, Roggenfladen mit Kümmel und Knoblauchfladen vom Grill gehören zur vielseitigen Auswahl. Für herzhafte Mahlzeiten bietet das Buch gefülltes Fladenbrot mit Hackfleisch, Spinat und Feta oder Schafskäse und Paprika. Lahmacun nach Wendy Art, Fladenbrot Pizza mit Gemüse, Fladenbrot mit Hähnchen und Joghurtsauce, Grillgemüse und Kräuterquark oder Linsen und Paprika machen aus dem Brot ein vollständiges Gericht. Varianten mit Ziegenkäse und Honig, Räucherlachs und Dillcreme, Ei und Kräutern sowie ein Fladenbrot Auflauf mit Tomaten und Käse bringen zusätzliche Abwechslung auf den Tisch. Wendys Lieblingsrezepte - Fladenbrot richtet sich an alle, die gerne backen, Teige mit den Händen bearbeiten und aus einfachen Zutaten etwas Besonderes machen möchten. Die Rezepte eignen sich für den Backofen, die Pfanne und den Grill. Sie passen zur Familienküche, zu gemütlichen Abenden, zum Grillen, für die Lunchbox oder als abwechslungsreiche Mahlzeit im Alltag.

Die Rezepte von Wendy G. tragen eine persönliche Handschrift. Als leidenschaftliche Hobbyköchin, Mutter und Großmutter steht sie seit vielen Jahren am Herd. Aus saisonalen Zutaten, duftenden Kräutern und viel Kreativität entstehen unkomplizierte Gerichte für die ganze Familie. Nach Jahrzehnten des Kochens für Freunde, Kinder und Enkelkinder veröffentlichte sie zunächst eBooks und später gedruckte Kochbücher. Ihre Leserinnen und Leser schätzen die klaren Zubereitungen, verlässlichen Rezepte und praktischen Tipps für den Familienalltag. Wendy G. steht für bodenständige Küche, die gelingt, schmeckt und Menschen an einen Tisch bringt. Dabei bewahrt sie vertraute Familienrezepte, entwickelt neue Ideen und zeigt, wie genussvolles Kochen auch im lebhaften Alltag einfach gelingen kann.